Projet:Les sans pagEs/Toulouse/ Dur-e-s-a-queer atelier consacré à l'alimentation en Occitanie

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Dur-e-s-a-queer

Projet:LSP/Toulouse

Nous proposons de vous accompagner dans l'enrichissement des connaissances libres sur l'histoire et l'actualité de l'alimentation en Occitanie au prisme du féminisme et des minorités de genre en alimentant la base de données Wikidata, en enrichissant Commons, en contribuant aux articles de Wikipedia (amélioration d'articles, traduction, création …).

Sujets couverts : la gastronomie, les cheffes, la sommellerie, les boissons, l'élevage, la paysannerie, la zytologie, la restauration, les arts de la table …

Détails pratiques[modifier | modifier le code]

  • Lieu ː salle 5 de l'espace Laïcité Diversité 31000 Toulouse 38 rue d'Aubuisson
  • Date : 4 mai 2024
  • Horaire ː 14h à 18h
  • Contact : Tatakdh

Inscriptions[modifier | modifier le code]

INSCRIPTION OBLIGATOIRE (il est possible que le site web soit en surcharge dans ce cas mettez votre pseudo ci dessous)

Organisateurices[modifier | modifier le code]

Participant·e·s[modifier | modifier le code]

Code de conduite[modifier | modifier le code]

Cet évènement est régi par le code de conduite universel de la Wikimedia Foundation et la charte des sans pagEs.

Une personne est désignée responsable de son application en début de séance et son pseudo est indiqué ici ː Tatakdh

Compte-rendu[modifier | modifier le code]

Peu nombreuses (2 sur site et 1 à distance) mais appliquées, les personnes ayant participé à ce premier atelier sur l'importance de la gastronomie en Occitanie au prisme des femmes et des minorités de genre ont contribué à partager des connaissances en publiant un nouvel article sur une sommelière installée dans l'Hérault, Gaby Benicio (élément Wikidata et page Wikipedia créés), en mettant à jour le Wiktionnaire (pages d'épices mises à jour, comme par exemple celle sur le galanga notamment au sujet des épices utilisées dans la gastronomie languedocienne de l'Antiquité à nos jours via ce livre : Jacques Cambon, Gastronomie languedocienne, Montpellier, Causse & Castelnau, , p. 29-30) et en créant 3 éléments dans la base Wikidata tout en vérifiant l’admissibilité de la liste de travail : Célia Picoulet, cheffe (/Q125770622 admissibilité  Non) ; Audrey Martinez, vigneronne ( Q125770459 admissibilité  Non) ; et Julie Martin Trepou, cultivatrice de safran et de miel (Q125769990 admissibilité  Non). A noter que l'animatrice détient des références écrites qui pourront servir à l'admissibilité des articles sur Célia Picoulet et Audrey Martinez par exemple. En attendant, il pourrait être intéressant de créer une page consacrée aux femmes vigneronnes : à creuser.

L'atelier a aussi été l'occasion de se poser la question de la pertinence de maintenir des permanences mensuelles pour les sans pagEs rue d'Aubuisson à Toulouse : manque d'efficacité dans la communication, absence d'affichage sur site, absence de documentation sur place, concurrence d'activités mémorielles sur le site (exposition itinérante sur l'homosexualité dans l'Allemagne nazie concomitante ...). D'autres pistes sont à envisager pour attirer plus de contributeurices dans cette région.

Ressources[modifier | modifier le code]

Liste de travail[modifier | modifier le code]

¨Pour alimenter Wikidata + vérifier admissibilité / ou enrichir certaines pages de Wikipedia :[modifier | modifier le code]

  • Émilie Gavanier Lauriac, torréfactrice (Cafés Di-Costanzo)
  • Marie Ville, créatrice de "We are Amari", une gamme d’infusions magiques
  • Margaux Garnier, cuisinière et créatrice de l'Entartineuse
  • Fanny Boyer, vigneronne
  • Sophie Franco, cocréatrice de l'agence Food Locale
  • Audrey Faure, cofondatrice du restaurant flexitarien Auden
  • Isa Fouillet, cultivatrice
  • Morgane Comte, fondatrice et cogérante de Art Tea Shop
  • Anissa Sadaoui, pâtissière
  • Julie Martin Trepou, cultivatrice de safran et de miel Q125769990 admissibilité  Non
  • Charline Rey, cofondatrice de la maque de sodas Foliz Kombucha
  • Noémie Mehl, pâtissière
  • Gwenaëlle Carrère & Élisa Faget, biscuitières
  • Myriam Pied, cueilleuse de plantes sauvages comestibles
  • Céline de Sousa, cheffe
  • Christelle Courrege, coautrice d'un livre de recettes et l'entreprise Ma Petite Assiette
  • Nadège Gosselin, cheffe d’entreprise agricole, productrice de safran bio
  • Fabienne Célard, gérante de « Terres Fromagères »
  • Claire Bortolussi, vigneronne
  • Laure Barbaza, pâtissière et créatrice de "Fabic"
  • Jessica Gros, cofondatrice de Locavorium
  • Pauline Chatin, fondatrice de Vigne de Cocagne, exploitation viticole d'insertion sociale et professionnelle
  • Dispositif “Des Étoiles et des Femmes” CFA Blagnac
  • Florence Izarn, première femme brasseur du Lot
  • La bière Or&Mousse des moniales cisterciennes de Boulaur (Gers)
  • Stéphanie Rull, brasseuse (bières du Canigou)
  • Delphine Roulier, maître de chai, œnologue et brassière (Brasserie 5Bis, Aude))
  • Marie Guera, brasseuse (Brasserie Le Grand Bison, Ariège)
  • Nan Ping Gao, vigneronne (Aude)
  • Wikipédia:Articles à créer/Cuisine
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